Hoa đậu bươm bướm, có nguồn gốc từ Mỹ Latinh, là một loại cây nho nhiệt đới điển hình nở quanh năm. Tên tiếng Anh của nó: đậu bươm bướm, tên Latin: Clitoria ternatea, tên tiếng Thái "Dok Anchan", tên tiếng Trung là hoa đậu bươm bướm, hoa bướm xanh, bướm xanh, hoa xanh bướm, cũng có các bí danh khác như đậu bươm bướm và doubi. Vậy tại sao Bột hoa đậu biếc bướm lại phổ biến trong ngành công nghiệp đồ uống?
1. Anthocyanin trongBột hoa đậu bướm xanhgấp 10 lần so với thực vật thông thường, vì vậy nó là một sắc tố màu thực phẩm tự nhiên. Một số loại bánh ở Thái Lan, Singapore và Malaysia có màu xanh và được nhuộm.
2. Dưới ủ bình thường, giá trị PH của trà hoa đậu bươm bướm xuất hiện có tính axit yếu và màu xanh ở mức 4,5, nhưng miễn là giá trị PH của chanh giảm xuống còn 2,5, nó chuyển sang axit thành màu tím. Nếu các chất kiềm được thêm vào, giá trị PH sẽ tăng lên 10. Nó đã trở thành màu xanh một lần nữa, vì vậy đồ uống được làm bằng hoa đậu bươm bướm có thể được pha trộn thành nhiều loại đồ uống khác nhau.
Do đó, phương pháp đồ uống phổ biến nhất là đổ nước hoa đậu bươm bướm vào thức uống, sau đó thêm nước chanh có tính axit để đạt được hiệu quả thay đổi màu sắc đầy màu sắc.
3. Hoa đậu bươm bướm không có hương vị. Chức năng lớn nhất của nó là tô màu và cung cấp cho đồ uống một phí bảo hiểm thông qua các hiệu ứng hình ảnh. Do sắc tố màu xanh tự nhiên của hoa đậu b bướm và đặc tính vật chất của nó, màu sắc của thức uống làm từ hoa đậu bươm rất tươi sáng và đầy màu sắc.
Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ và hỏi thăm chúng tôi ngay lập tức.
Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-18189137076
