Nếu bạn thích nấu các nguyên liệu thịt, bạn phải thường xuyên sử dụng hạt thì là và hoa hồi với nhau, hoặc xen kẽ, cả hai đều có thể tăng hương vị và mùi thơm, và cũng loại bỏ dầu mỡ cho thịt. Ở Trung Quốc, người ta thường gọi thì là là cây thì là nhỏ, và hoa hồi là cây thì là lớn. Có thể thấy rằng có rất nhiều điểm tương đồng giữa chúng, vậy chúng có giống nhau không? Sự khác biệt là gì?
1) Các nguồn khác nhau
Sự khác biệt lớn nhất giữa chúng là nguồn gốc. Hạt thì là là từ khô nhìn thấy của Foeniculum vulgare, có nguồn gốc từ Ai Cập, Nam Âu, Trung và Nam Mỹ và các khu vực khác. Hoa hồi là từ quả trưởng thành của Illicium verum, phân bố ở Đông Nam Á và Bắc Mỹ, châu Á chiếm 80%.
2) Ngoại hình khác nhau
Từ quan điểm xuất hiện, họ có sự khác biệt rõ ràng. Hạt thì là là hạt của thực vật, chủ yếu là màu xanh lá cây nhạt, hình quả thận và rất nhỏ. Hoa hồi có tám cánh hoa, mỗi cánh hoa có một hạt trưởng thành, chúng có màu nâu sẫm.
3) Những cách ăn khác nhau
Mọi người thường sử dụng cả hai trong một hỗn hợp hoặc luân phiên, nhưng chúng vẫn khác nhau trong cách ăn. Khi hầm tất cả các loại nguyên liệu thịt, mọi người chủ yếu cho hoa hồi vào nước sạch và đun sôi chúng cùng với các thành phần khác. Có rất nhiều cách để ăn hạt thì là. Ngoài phương pháp ăn được tương tự như hoa hồi sao, nó cũng có thể được thực hiện trong thuốc sắc, hoặc có thể được thực hiện trực tiếp sau khi được nghiền thành bột mịn, hoặc trộn với các thành phần khác nhau.
4) Hương vị khác nhau
Mặc dù tất cả chúng đều là gia vị tăng cường hương vị, nhưng chúng cũng khác nhau về hương vị. Mùi hương của hoa hồi sao tương đối mạnh, và mùi hăng là rõ ràng, nhưng mùi hương của hạt thì là tương đối tươi, và hầu như không có hương vị hăng. Mùi thơm của hoa hồi sao mạnh hơn sau khi được luộc, trong khi hạt thì là mạnh hơn sau khi được chiên hoặc rang.
Là một nhà cung cấp thực vật tự nhiên chuyên nghiệp, bên cạnhBột chiết xuất hạt thì là, chúng tôi cũng có thể cung cấp các sản phẩm tương tự, chẳng hạn nhưBột chiết xuất rễ gừng, Bột chiết xuất vỏ quế, Bột chiết xuất tỏi không mùiVà như vậy, vì vậy nếu bạn thú vị trong bất kỳ ai, xin vui lòng liên hệ với tôi một cách tự do.
Email:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-13289383216
