Flavonoid là một loại chất chuyển hóa thứ cấp được tạo ra bởi thực vật trong quá trình chọn lọc tự nhiên lâu dài, và thuộc về polyphenol. Các flavonoid được phát hiện sớm nhất có màu vàng hoặc vàng nhạt nên được gọi là flavonoid. Hiện diện rộng rãi trong rễ, thân, lá, hoa và quả của thực vật bậc cao, flavonoid là một trong những phân nhóm quan trọng của flavonoid, bao gồm luteolin, apigenin và cam quýt. Ngoài ra, flavonoid chủ yếu bao gồm kaempferol, quercetin, myricetin, fisetin, v.v.
“Flavonoid” là trọng tâm của nghiên cứu và phát triển trong lĩnh vực sản phẩm dinh dưỡng và y học trong và ngoài nước. Các hợp chất này có ưu điểm ứng dụng rõ ràng trong hệ thống thuốc thảo dược y học cổ truyền Trung Quốc, và hướng ứng dụng của các thành phần liên quan cũng rất rộng, bao gồm da, viêm, miễn dịch và các sản phẩm công thức. Theo dữ liệu thị trường do InsightSLICE công bố, đến năm 2031, thị phần flavonoid toàn cầu dự kiến sẽ đạt mức tăng trưởng kép hàng năm đáng kể là 5,5% và quy mô thị trường sẽ đạt 1,45 tỷ đô la Mỹ.
1.Kaempferol đang trở thành cổ phiếu tiềm năng tiếp theo
Kaempferollà một flavonoid được tìm thấy chủ yếu trong rau, trái cây và các loại đậu như cải xoăn, táo, nho, bông cải xanh, đậu, chè và rau bina.
Theo các sản phẩm đầu cuối của kaempferol, nó chủ yếu được chia thành cấp thực phẩm, cấp dược phẩm và các phân khúc thị trường khác, và cấp dược phẩm hiện đang chiếm một tỷ trọng đáng kể.
Theo dữ liệu do Global Market Insights công bố, 98% nhu cầu thị trường về kaempferol ở Hoa Kỳ đến từ ngành dược phẩm, và thực phẩm chức năng và đồ uống, chất bổ sung dinh dưỡng và kem làm đẹp đang trở thành hướng phát triển mới.
Trong ngành công nghiệp bổ sung dinh dưỡng, kaempferol chủ yếu được sử dụng trong các công thức hỗ trợ miễn dịch và chống viêm nhiễm, và có những ứng dụng tiềm năng trong các lĩnh vực sức khỏe khác.
Thị trường toàn cầu cho kaempferol có tiềm năng to lớn, với thành phần này hiện đang đại diện cho thị trường hàng tiêu dùng toàn cầu trị giá 5,7 tỷ đô la.
Đồng thời, thành phần này cũng ngăn ngừa sự hư hỏng của thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giàu năng lượng, khiến nó trở thành chất bảo quản chống oxy hóa thế hệ mới cho các ứng dụng thực phẩm hoặc mỹ phẩm cụ thể.
Ngoài ra, thành phần này thậm chí có thể được sử dụng trong nông nghiệp, nơi các nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu chuyên sâu vào năm 2020 như một chất bảo vệ thực vật thân thiện với môi trường và các ứng dụng tiềm năng rất đa dạng và mở rộng ra ngoài chất bổ sung chế độ ăn uống, thực phẩm và các thành phần chăm sóc cá nhân.
2. “Đổi mới” công nghệ sản xuất
Hiện tại, các nhà cung cấp kaempferol trên toàn cầu bao gồm Merck Millipore, AppliChem, INDOFINE và TCI Chemicals,… Quá trình sản xuất chính chủ yếu là tổng hợp hóa học. Theo báo cáo, phần lớn kaempferol được tổng hợp hóa học bắt đầu từ axit hydroxybenzoic, là tiền chất của kaempferol. Axit hydroxybenzoic chủ yếu có nguồn gốc từ phenol và carbon dioxide, cả hai hóa chất có nguồn gốc từ dầu mỏ và các nhiên liệu hóa thạch khác.
Khi người tiêu dùng quan tâm đến các sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe, làm thế nào để sản xuất nguyên liệu theo quy trình tự nhiên và thân thiện hơn với môi trường đã trở thành một bài toán mà các doanh nghiệp cần giải quyết.
Vào cuối năm 2021, công ty công nghệ sinh học Đan Mạch Biosyntia và công ty công nghệ sinh học da trắng Lantana Bio của Pháp đã ký một thỏa thuận cấp phép sẽ tạo ra một nền tảng công nghệ mới. Theo thỏa thuận giữa hai công ty, hai công ty sẽ phát triển một quy trình sản xuất flavonoid bền vững hơn thông qua công nghệ lên men, và Biosyntia sẽ chịu trách nhiệm sản xuất và thương mại hóa nguyên liệu thô. Nguyên liệu thô thương mại đầu tiên là kaempferol.
Không lâu sau khi nguyên liệu thô này được thương mại hóa, Conagen ở Hoa Kỳ cũng tung ra kaempferol có nguồn gốc từ công nghệ lên men vào đầu năm 2022. Nó bắt đầu bằng đường chiết xuất từ thực vật và trải qua quá trình lên men vi sinh vật thông qua một quy trình đặc biệt. Vi sinh vật được sử dụng với các sinh vật khác. Do đặc tính sinh học giống nhau là chuyển hóa đường thành kaempferol một cách tự nhiên, toàn bộ quá trình này tránh sử dụng các dẫn xuất từ nhiên liệu hóa thạch. Đồng thời, quá trình lên men chính xác bền vững hơn so với việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ hóa dầu và nguồn gốc thực vật.
3.Với công nghệ lên men, Biosyntia đưa ra thị trường "mới"
Để tiếp tục thúc đẩy việc ứng dụng sáng tạo công nghệ lên men trong nguyên liệu dinh dưỡng, Biosyntia và Tập đoàn Wacker của Đức vào đầu năm 2022 đã thông báo rằng họ đã ký hợp đồng phát triển quy trình sản xuất quy mô lớn đối với biotin chiết xuất từ quá trình lên men. Sự hợp tác lâu dài nhằm mục đích cung cấp biotin dựa trên quá trình lên men cho các ứng dụng sản phẩm liên quan, bao gồm thực phẩm và đồ uống, dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh, chất dinh dưỡng, thức ăn cho vật nuôi, thức ăn gia súc, dược phẩm và mỹ phẩm.
Nền tảng công nghệ vi sinh vật độc quyền của Biosyntia đang xây dựng một hệ thống cung cấp thành phần hoạt tính đang phát triển nhanh chóng cho ngành công nghiệp dinh dưỡng và làm đẹp, đồng thời WACKER mang đến sự hợp tác chuyên môn về phát triển quy trình công nghệ sinh học và quá trình lên men quy mô công nghiệp. Quy mô thị trường biotin toàn cầu dự kiến sẽ đạt 376 triệu USD vào năm 2026, và biotin hiện có trên thị trường được sản xuất tổng hợp từ các chất hóa dầu không thể tái tạo.
Hiện tại, thị trường chiết xuất thực vật toàn cầu trị giá hàng tỷ euro và đang phát triển nhanh chóng với tốc độ hàng năm là 9%. Công nghệ lên men có ưu thế hơn trong việc tạo ra các thành phần bền vững và có nguồn gốc thực vật tự nhiên, có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng. Quy trình sản xuất của nó có "dấu chân môi trường thấp hơn đáng kể" so với các nhà sản xuất cạnh tranh.
Lần này, nền tảng công nghệ mới do Biosyntia thiết lập sẽ phát triển hàng nghìn loại flavonoid mà hiện nay khó sản xuất trong sản xuất quy mô lớn, bền vững. Thông qua việc phát triển và áp dụng các quy trình sinh học độc quyền, các doanh nghiệp và người tiêu dùng có thể được cung cấp một cách cạnh tranh với một chất thay thế tự nhiên và bền vững hơn cho các thành phần thường được sử dụng trong các công thức dinh dưỡng ngày nay.
Đối với Kaempferol, nếu bạn quan tâm đến nó, vui lòng liên hệ qua e-mail:info@lonierherb.comhoặc Whatsapp / Wechat: 86-17702909819
